2 Resep Membuat Ikan Bakar

10 Resep dan Cara Membuat Ikan Bakar untuk Menu Masakan Harian

Ikan Bakar merupakan pilihan menu seafood untuk di hidangkan kepada keluarga kalian. Ikan bakar termasuk masakan yang proses pengolahannya minim. Bumbu ikan bakar juga umumnya tidak serumit masakan lain. Namun minum bukan berarti rasanya juga minimalis. Asalkan menggunakan ikan yang segar dan bumbu-bumbu rempah-rempah akan menghasilkan kombinasi rasa yang enak. Nah jika kalian bernimat untuk membuat ikan bakar, artikel ini akan memberikan beberapa resep ikan bakar, untuk kalian yang ingin mencobanya di rumah. Berikut diantaranya.

  1. Ikan Bakar Madu

Bahan-bahan yang di butuhkan yaitu

  • 1 ekor gurame yang ukuran besar (800 gram)
  • Air jeruk nipis 2 sendok makan
  • Daum salam 1 lembar
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya
  • 8 sendok makan madu

Bumbu halus

  • 1 ruas jahe
  • ½ sdt merica
  • ½ ruas jari kunyit
  • 4 kemiri
  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas lengkuas

Bahan olesan

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 4 sendok makan madu

Cara membuatnya:

  • Pertama bersihkan ikan terlebih dahulu. Bersihkan isi perut dan sisik pada ikan. Kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Diamkan selama 10 hingga 30 menit.
  • Kemudian siapkan bumbu halus untuk di tumis. Tumis bumbu yang sudah di haluskan bersam daun salam dan juga daun jeruk hingga harum. Tambahkan gula, madu dan garam sesuai dengan selera. Jika rasa sudah pas, matikan kompor. Sisihkan
  • Lumuri ikan yang sudah di cuci bersih tadi dengan bumbu halus yang sudah di siapkan. Olesi bumbum hingga merata.
  • Bakar ikan di atas panggangan yang sudah di panaskan sebelumnya sambil sesekali olesi bumbu lagi sampai ikan benar-benar matang.
  • Jika sudah terlihat matang, angkat ikan tersebut dan simpan di piring. Dan ikan bakar madu pun siap untuk di hidangkan.

 

  1. Ikan Bakar Padang

Bahan-bahan untuk yang di perlukan:

  • 1 ekor ikan nila ukuran besar ( 800 gram)
  • 50 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan gula secukupnya.

Bumbu halus

  • lima buah cabai merah besar
  • empat cm jahe
  • empat cm lengkuas
  • empat butir bawar merah
  • empat butir bawang putih
  • tiga buah cabai rawit
  • tiga cm kunyit
  • dua butir kemiri

Cara membuatnya

  • Bersihkan ikan dari sisik dan kotorn, lalu cuci hingga bersih. Kemudian lumuri dengan campuran air jeruk nipis dan 1 sendok the garam.
  • Jika sudah olesi ikan dengan separuh bagian bumbu halus, kemudian diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis sisa bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan sesair.
  • Masukkan ikan, lalu kemudian menyusul santan. Bumbui dengan garam dan gula. Masa hingga bumbu menyerap.
  • Setelah itu panaskan panggangan, kemudian bakar ikan sambil sesekali di oleskan bumbu hingga ikan benar-benar matang.

Resep ikan Padang yang di atas menggunakan daun kunyit. Jika kalian tidak suka menggunakan daun kunyit, kalian bisa juga tidak perlu memasukan dari list tersebut. Mungkin itu saja yang bisa kita berikan tentang resep membuat ikan bakarnya. Semonga dengan adanya artikel ini bisa membantu kalian, yang sedang mencari menu terbaru untuk di hidangkan kepada keluarga.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *